Firriato: Vini di Qualità
Lasciati trasportare dai vini Firriato in un viaggio alla scoperta di un territorio di antica vocazione enologica, la Sicilia. Lo store di Negozio del Vino ti propone una selezione di bottiglie capaci di raccontare le diverse aree di produzione della cantina, situate in montagna, in collina e vicino al mare. Il nucleo originario dell’azienda si trova nelle zone collinari del trapanese, dove i vigneti beneficiano di esposizioni soleggiate e ben ventilate, e i suoli sono composti prevalentemente da argille e marne. La scelta dei vitigni è orientata soprattutto alla valorizzazione delle tipologie autoctone, senza trascurare le principali uve internazionali che si sono adattate meglio al clima mediterraneo. Tra i vini Firriato presenti del nostro store trovi anche le bottiglie realizzate dagli uvaggi coltivati nell’isola di Favignana, in un paesaggio dove la brezza marina si incontra con i suoli calcarei per offrire piacevoli note minerali, mentre le produzioni che arrivano dall’Etna si contraddistinguono per la loro struttura particolarmente elegante. Dagli anni ‘80 fino a oggi, il progetto della cantina si è ampliato con una carta di vini ricca e di qualità che puoi consultare nella nostra enoteca online.
Tipologie di Vini Firriato
Il lavoro della cantina Firriato si è concentrato sul recupero di alcune varietà di uvaggio autoctone, a partire dal Perricone, ottenuto dal clone dell’antico vitigno, oggi impiegato per realizzare uno dei più celebri vini rossi dell’azienda, il Ribeca. Nonostante le rese limitate e la difficoltà nell’individuare le tecniche agronomiche più idonee alla coltivazione di questa vite, il Ribeca ripaga l’impegno della cantina rivelandosi una vera eccellenza dell’Agro trapanese: il suo colore rubino violaceo e profondo si sposa con una complessità aromatica che cattura toni di mora, prugna, marasca, ma anche liquirizia, zenzero e chiodi di garofano. Nei sabbiosi suoli del Vulcano, invece, vengono coltivati prestigiosi uvaggi impiegati per realizzare eleganti vini bianchi, come il Carricante e il Cataratto utilizzati per la produzione di un elegante vino Firriato, l’Etna Cavanera della Contrada Zottorinotto. Questa etichetta certificata DOC mostra un colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdi e un profumo che richiama fiori campestri di ginestra e acacia.
Abbinamenti suggeriti
Gli abbinamenti tra i vini dell’azienda vinicola Firriato e le pietanze sono numerosi e perfetti per ogni occasione. Il Chiaramonte Nero D’Avola è un’ottima scelta per gli amanti dei rossi, un vino corposo, ideale da provare con carni alla griglia e arrosti, capace di sposarsi bene anche con formaggi a media stagionatura. Un’altra interessante bottiglia da abbinare ai piatti di carne è il Sant’Agostino Baglio Sorìa, eccellente con costine di agnello al forno. Dedicato a chi preferisce sapori freschi e delicati, il Caeles Catarratto BIO accompagna magistralmente risotti e secondi di pesce, ma può essere gustato anche come aperitivo con stuzzichini o dessert di frutta. Nella nostra enoteca trovi numerose bottiglie per accompagnare pietanze di pesce, incluso l'Altavilla della Corte Grillo che si abbina magnificamente a crostacei e carni bianche. Tra i vini Firriato in vendita tra i Passiti si trova l’etichetta di Ecrù, una dolce tentazione da gustare con dolci di sfoglia e formaggi per deliziare il palato. Visita il sito di Negozio del Vino e scopri le proposte di vini Firriato che ti abbiamo riservato per vivere un piacevole momento di degustazionea tavola.
