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Passito Grillo DOC Assuli
Codice Prodotto 0870
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caratteristiche
| Cantina | Assuli |
| Denominazione | Sicilia Doc |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | 100% Grillo |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TP 7425 |
| Sede Cantina | Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Frutta secca, Cioccolato, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema |
| Carta dei vini | Passito |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Passito |
Descrizione del vino
La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.
Il Passito di Assuli è prodotto con uve Grillo in purezza su vigneti a 250 metri sul livello del mare. La vendemmia viene svolta a fine settembre, successivamente i grappoli sono destinati all’appassimento su graticcio. Affinamento per 7/8 mesi in acciaio sulle proprie fecce fini, attraverso la pratica del batonnage; almeno 12 mesi in bottiglia per la corretta evoluzione del suo straordinario bouquet.
Caratteristiche di questo Passito Siciliano
È caratterizzato da un colore giallo oro brillante; al naso si apre con un profumo netto e delicato, con sentori agrumi di Sicilia e note mielate. Morbido ed elegante.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Assuli
Ottimo con tutti i dolci della tradizione siciliana. Servire a 12°C in calice non molto ampio.
