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- James Suckling 92/100
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 3 viti Vitae AIS
- 4 Grappoli AIS
- 4 viti Vitae AIS
- 5 Grappoli AIS
- James Suckling 90/100
- James Suckling 91/100
- James Suckling 94/100
- James Suckling 96/100
- James Suckling 97/100
- Luca Maroni 90/100
- Robert Parker 90/100
- Robert Parker 92/100
- Robert Parker 94/100
- Robert Parker 98/100
- Wine Enthusiast 92/100
- Wine Spectator 88/100
- Wine Spectator 91/100
- Wine Spectator 93/100
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- Arrosto di carne
- Affettati e salumi
- Agnello
- Bolliti misti di carne
- Brasato
- Brasato al Barolo
- Carne Rossa in umido
- Cotoletta alla milanese
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Gnocchi al ragù
- Grigliata di Carne
- Maiale alla brace
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
- Risotti
- Risotto allo zafferano
- Scaloppine ai funghi
- Selvaggina
- Speck
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Tagliata di Manzo
- Tortellini al ragù
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