Vini della Cantina Medici Ermete
Fondata nel 1890 con l’obiettivo di valorizzare i vigneti di famiglia dislocati tra la via Emilia e le colline della valle dell’Enza, la Cantina Medici Ermete ha ottenuto nel tempo prestigiosi riconoscimenti grazie ad una sapiente vinificazione e ad una viticoltura rispettosa dell’ambiente. Particolarmente apprezzate tra i vini dell’Emilia Romagna, le etichette Medici Ermete in vendita nello shop online di Negoziodelvino sono ottenute da una rigida selezione di uve coltivate su terreni a regime biologico. Proprietaria di circa 80 ettari, l’azienda è dislocata nei territori più vocati della produzione del Lambrusco, tra Reggio Emilia e Modena: una zona particolarmente adatta alla coltura dell’uva per il clima favorevole e le caratteristiche del suolo argilloso. Situata in località Gaida, la Cantina vanta un patrimonio vitato suddiviso in tre appezzamenti e distribuito in cinque tenute: le viti più vecchie sono dislocate nella Tenuta Rampata, un terreno argilloso e ricco di ghiaia, dove nasce il Lambrusco Concerto, fiore all’occhiello dell’azienda.
Sostenibilità e innovazione
I vini Medici Ermete nascono dalla volontà di creare un legame diretto con il territorio limitando la resa per ettaro, metodo che ha permesso di classificarli tra le etichette più prestigiose in tutto il mondo. Prodotti grazie ad un modello di sviluppo sostenibile finalizzato ad ottenere l’alta qualità, i vini Medici Ermete riflettono l’impegno dell’azienda verso un’economia circolare, per la salvaguardia del territorio: l’idea di biologico della Cantina è prima di tutto una scelta etica che ha a cuore la tutela della salute dei consumatori oltre che quella dell’ambiente.
L’attenzione alla sostenibilità si sposa con l’innovazione per dare vita a produzioni uniche che hanno contribuito al successo dell’azienda: la coltivazione delle uve senza l’utilizzo di prodotti chimici rappresenta una scelta etica nel rispetto della biodiversità e del territorio, che si esprime al meglio nelle produzioni. Una filosofia all’avanguardia e pionieristica che ha condotto l’azienda a rivoluzionare il metodo di produzione del Lambrusco: non a caso il suo “Concerto” è stato il primo ad ottenere la certificazione biologica nel 2021.
Abbinamenti consigliati
Dalla vinificazione in purezza di uve di Lambrusco Salamino, nasce una delle etichette più apprezzate dell’azienda: il Lambrusco Concerto della Cantina Medici Ermete si distingue tra i vini rossi italiani per il suo equilibrio tra acidità e tannini e il gusto piacevolmente armonioso. All’aspetto di un colore rubino intenso e molto brillante, al palato rivela note intense di frutta fresca rossa: rotondo e fresco, si degusta molto bene con gli arrosti ripieni e le carni alla griglia.
Degna di nota anche la Malvasia della Cantina Medici Ermete, che si distingue tra i vini bianchi in vendita nel nostro shop per il profumo particolarmente aromatico, il gusto delicato e l’intensità dell’aroma, che si sposa perfettamente con salumi e formaggio Grana. All’interno del nostro shop online è presente anche una ricca selezione di spumanti della Cantina, dai Brut leggermente fruttati agli eleganti rosè prodotti con Metodo Classico: i primi riconoscibili per il profumo intenso ed armonico ed un gusto morbido e corposo, i secondi si apprezzano invece al palato per il gusto ampio e secco e il profumo fine ed elegante con note delicate di frutta. Sfoglia il catalogo online di Negoziodelvino per scoprire tutte le etichette di qualità dell’azienda e acquista i vini della Cantina Medici Ermete con le offerte vantaggiose del nostro shop.
