Casal Thaulero: Vini d’Abruzzo
I vini Casal Thaulero vengono realizzati nel cuore dell’Abruzzo, una regione generosa e capace di offrire produzioni di grande personalità. Le proposte della cantina nascono nelle campagne nei pressi di Ortona, nei vigneti situati nella provincia di Chieti, da Vasto fino a Torrevecchia Teatina: in questo paesaggio l’incontro tra la brezza marina e le correnti delle montagne crea microclimi differenti, con escursioni termiche ideali per il corretto sviluppo della vite. Le caratteristiche geologiche del terreno, inoltre, offrono un sottosuolo ricco e generoso per la coltivazione di uvaggi autoctoni, quali Montepulciano, il Trebbiano, il Cerasuolo, la Cococciola, il Pecorino e la Passerina. Questo luogo di particolare pregio divenne dimora per la nobile famiglia di Thaulero, di tradizione militare e proveniente da Amburgo, che si stabilì in Abruzzo con un mandato ricevuto direttamente da Carlo V. L’intraprendenza di Giovanni Thaulero, nobile intellettuale della famiglia, permise di dare una nuova e importante spinta alla viticoltura abruzzese, grazie alla scelta di piantagioni di viti moderne e l’utilizzo di tecniche agricole all’avanguardia. Questo spirito innovativo persiste ancora oggi nelle produzioni dell'azienda Casal Thaulero, vini eleganti che hanno raggiunto un notevole successo nel panorama internazionale e che trovi a un prezzo speciale nello store di Negozio del Vino.
Carta dei vini Casal Thaulero
Tra le proposte dell’azienda Casal Thaulero spiccano le etichette di vini Montepulciano d’Abruzzo con denominazione DOP: questi rossi sono caratterizzati da profumi intensi che rivelano sentori di frutta e spezie, mentre al palato esprimono un gusto pieno, armonico e gradevolmente tannico. Dalla vinificazione dello stesso uvaggio viene realizzata anche la versione Montepulciano d’Abruzzo Riserva, che si differenzia per le note balsamiche, di cuoio e speziate regalate dal lungo affinamento in botte. Gli amanti dei vini bianchi rimaranno sorpresi dalle interessanti etichette Casal Thaulero: tra i vini a bacca bianca della cantina abruzzese trovi le proposte di Passerina, contraddistinte da un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi aurei, sottili e brillanti. Il profumo è delicato e complesso, le note di fiori bianchi si legano a sentori di pesca e cedro, mentre il palato esalta la complessità delle affascinanti sensazioni olfattive. L’offerta della cantina include linee particolarmente apprezzate dai consumatori più giovani, come le proposte di Rosé che rappresentano il volto contemporaneo dell’azienda. Delicate ma eleganti, queste produzioni sono caratterizzate da un colore rosso di ciliegio e un profumo fine e intenso che si presta in particolare per accompagnare gli aperitivi più chic.
Abbinamenti Consigliati
Le produzioni della cantina sono perfettamente abbinabili con la cucina tipica italiana ma anche con quella internazionale, infatti riscuotono un notevole successo nei ristoranti Giapponesi e Thai e in tutta la Nouvelle Couisine. Tra gli abbinamenti più interessanti, il Rosso Montepulciano d’Abruzzo si presta particolarmente bene con primi piatti importanti, inclusi arrosti e grigliate di carne; ottimo anche con salumi e formaggi a lunga stagionatura, eccezionale con polente e carne in umido con salse strutturate. Tra i vini Casal Thaulero bianchi, invece, spiccano le bottiglie di vini Passerina, ideali per accompagnare piatti complessi e strutturati a base di pesce, portate di crudité di mare ma anche carni bianche; la cantina abruzzese, inoltre, produce una linea di spumanti che accompagna magistralmente antipasti di pesce, crostacei, formaggi freschi e di media stagionatura.
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