Gewurztraminer "CONCERTO GROSSO" DOC Elena Walch
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Elena Walch |
| Denominazione | Gewurztraminer "CONCERTO GROSSO" DOC |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Gewurztraminer |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/131 |
| Sede Cantina | Elena Walch - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Via Andreas Hofer, 1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Formaggi di media stagionatura, Fritto misto di pesce, Orata al forno |
| Carta dei vini | Gewurztraminer |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Il “Concerto Grosso” è un Gewurztraminer in purezza che nasce dai vigneti situati a circa 400 metri sul livello del mare. Prima della fermentazione avviene una macerazione di circa 6 ore sulle bucce. Gli acini vengono poi pressati sofficemente, e il mosto subisce una chiarifica statica. La fermentazione seguente si svolge in acciaio a temperatura controllata.
Caratteritiche di questo vino
“Concerto Grosso” è un Gewurztraminer che nel bicchiere si presenta con un colore leggero e poco carico, che richiama la tonalità dell’oro. Ricco al naso, dove si esprime con note fruttate e floreali intense, da cui emerge anche un leggero tocco di chiodo di garofano. In bocca è di buon corpo, con una leggera nota sapida, lungo e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino
Ottimo con piatti a base di pesce ma anche con formaggi erborinati. Servire ad una temperatura di 12° in calice non molto ampio
