Prodotto dalla storica Distilleria Bordiga, questo amaro deve il suo nome dal considerevole numero di botaniche utilizzate per la sua produzione, provenienti in particolare dalle Alpi marittime ed essiccate all'aria aperta:l'unicità del prodotto è data proprio dalla caratteristica posizione di questa zona, dove l'ambiente montano si affaccia sul mar Mediterraneo. Le singole botaniche sono dunque poste in infusione alcolica con successiva macerazione ove rilasciano tutte le loro caratteristiche organolettiche. Avviene poi l'assemblaggio con l'aggiunta di zucchero in modo tale da contrastare eventuali note amare di alcune botaniche.

Caratteristiche di questo amaro

Si presenta con un colore ambrato dai riflessi luminosi, il numero di botaniche impiegate va ad incidere in maniera significativa sul bouquet olfattivo che difatti è molto ricco e complesso: erbe officinali, spezie, cortecce, note balsamiche e agrumate. Al palato è avvolgente, armonioso e con un piacevole finale balsamico.

Suggerimenti per la degustazione

Ottimo digestivo per il fine pasto, servire alla temperatura di 10-12°C nel caratteristico calice da amaro.