Vini dei Domini Castellare di Castellina
I vini Castellare sono bottiglie prestigiose che trovi in vendita nello store di Negozio del Vino a un prezzo imperdibile. Le proposte della cantina nascono in una rinomata zona di produzione della Toscana, Castellare di Castellina, nota per il celebre Chianti apprezzato a livello locale e internazionale. Sulle colline di un anfiteatro naturale, a un’altitudine media di 370 metri sul livello del mare, vengono coltivati circa 33 ettari di vigneto che beneficiano di un’ottima esposizione al sole e di un terroir misto di marne calcaree e galestro. In questo paesaggio la cantina Castellare realizza una gamma di rossi e bianchi intensi e ben strutturati grazie a un ampio areale di coltivazione risultato dell’unione di quattro poderi: oltre alle tipologie autoctone come il Sangiovese, il Canaiolo o la Malvasia Nera, sono presenti anche vigneti internazionali come il Merlot, il Cabernet Sauvignon, il Chardonnay e Sauvignon Blanc. Tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente sono alla base del successo di questa realtà aziendale entrata nell’Olimpo enologico della Toscana perché capace di regalare vini eleganti, puri e longevi, da scoprire nel nostro shop a un prezzo vantaggioso.
Tipologie di Vini Castellare
La ricca offerta della cantina Castellare regala produzioni iconiche, che nel corso del tempo hanno saputo conquistare una clientela nazionale e internazionale: è il caso dell’imperdibile Sodi di San Niccolò in vendita tra i Toscana IGT dello store, realizzato da un blend di uve Malvasia e Sangiovese, chiamate localmente anche Sangioveto. Caratterizzato da un colore rubino intenso, questo rosso presenta una trama fitta ed elegante, con tannini dolci e un finale lungo e di grande persistenza. Le bottiglie di denominazione Toscana Igt vengono realizzate anche da uve Cabernet Sauvignon che offrono bouquet di profumi avvolgenti, capaci di giocare su sensazioni vegetali, fruttate e speziate; il gusto in bocca, inoltre, risulta equilibrato e di piacevole freschezza. Tra i vini dei Domini Castellare di Castellina sono interessanti anche le proposte di bianchi, come quelle ottenute da blend di Sauvignon Blanc e Chardonnay che offrono deliziose note olfattive di pesca gialla, bosso e sambuco. Imperdibile il Vin Santo certificato Doc della cantina, che si mostra con un colore ambrato e brillante e un particolare sapore di frutta secca, candita, miele e caramello.
Abbinamenti suggeriti
Dai rossi ai bianchi, i vini realizzati dalla tenuta sono perfetti da abbinare con numerose portate. Il rosso Sodi di San Niccolò della cantina è un compagno ideale con salumi e carni sapide: la sua struttura robusta e i tannini equilibrati lo rendono perfetto per accompagnare piatti succulenti e formaggi stagionati, come il Pecorino toscano e il Parmigiano. La versatilità del Chianti Classico, invece, si adatta splendidamente agli arrosti, esaltando molto bene anche pollame, lepre e formaggi di media stagionatura. Tra gli altri rossi, il Coniale è un rinomato vino Castellare ottenuto in purezza da uve di Cabernet Sauvignon, capace di creare un connubio perfetto con bistecche, cacciagione e formaggi ben stagionati. Grazie alla sua leggerezza ed eleganza, il Toscana Bianco della cantina è ideale con menù di mare con pietanze di pesce e crostacei, specialmente in accompagnamento a un risotto allo scoglio. Ogni calice di vino Castellare è un'esperienza sensoriale unica, perfetta per deliziare il palato a ogni sorso: scopri tutte le bottiglie della cantina in vendita nello store di Negozio del Vino.
