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- Capanna
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- Casanova di Neri
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- Col d'Orcia
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- FANTI
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- Gaja
- Le Lupinaie
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- Spezzatino di carne e selvaggina
- Affettati e salumi
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Carne alla pizzaiola
- Cotoletta alla milanese
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Gnocchi al ragù
- Grigliata di Carne
- Pasta al sugo di carne
- Risotto ai Funghi
- Selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
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