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- Casanova di Neri
- CASTELGIOCONDO
- Castello di Pomino
- CECCHI
- CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
- COLLE MASSARI
- Corbinie
- Cà Marcanda
- DIEVOLE
- Fattoria Casa Bianca
- Feudi di San Gregorio
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- I Mori
- IL BORRO
- La Fornace
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- LUCE DELLA VITE
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- Melini
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- Poggio Argentiera
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- SAN FELO
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- Tenuta San Guido
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- Val di Suga
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- Carne Rossa in umido
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Gnocchi al ragù
- Pasta al sugo di carne
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Risotto allo zafferano
- Salsiccia
- Scaloppine ai funghi
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
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