Nerello Mascalese "Sosta Tre Santi" NICOSIA

Sosta Tre Santi Nerello Mascalese è il “Cru” dell’Etna prodotto dalla cantina vitivinicola Nicosia. Un vino rosso dal lungo affinamento frutto delle migliori uve provenienti dai vigneti di Monte Gorna. Prodotto in serie limitata, questo vino rappresenta la più alta espressione della passione per l’enologia e dell’amore per il vino che, da più di cento anni, ispirano il lavoro della famiglia Nicosia. A partire dall’uvaggio di Nerello Mascalese, vinificato in purezza al 100%. I vigneti sorgono su terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 700 ai 750 metri sul livello del mare con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il sistema di allevamento è quello a contro-spalliera con cordone speronato. La raccolta delle uve si svolge manualmente nella seconda – terza settimana di ottobre Segue la macerazione a freddo per 24 ore e la fermentazione a contatto con le bucce per 3 settimane alla temperatura di 22°C circa. In ultimo l’affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del vino Sosta Tre Santi Nerello Mascalese Sicilia

L’aspetto di questo vino della tradizione siciliana è rosso rubino tendente ad assumere riflessi granati con l’invecchiamento. Il profumo è intenso e speziato con eleganti note di frutta rossa ed erbe aromatiche e spiccati sentori balsamici. Il gusto è elegante, pieno e armonico, di grande persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino siciliano

Questo vino rosso è ottimo su carni rosse, salumi e formaggi a lunga stagionatura. Va servito ad una temperatura di 18° C.