Prosecco del Veneto
Nell’enoteca online Negoziodelvino trovi una vasta selezione delle più rinomate etichette di vino Prosecco veneto scelte con cura dai nostri enologi per fornirti il massimo della qualità a prezzi imbattibili. Il Prosecco veneto è uno dei vini italiani più conosciuti e apprezzati nel panorama nazionale ed internazionale. Da sempre prescelto per il brindisi di feste, anniversari e occasioni speciali, solitamente è servito come aperitivo, ma per la sua leggerezza si presta ad essere degustato anche durante i pasti in abbinamento a piatti simboli della tradizione italiana come la pizza bianca, il risotto e le pietanze a base di pesce o per accompagnare prodotti di pasticceria fresca. La sua qualità e il suo successo sono strettamente legati alle tipicità organolettiche del vitigno, alla freschezza e agli aromi fruttati, che presentano caratteristiche differenti in base all'area di provenienza delle uve.
Origini e Produzione
Il Prosecco, punta di diamante dei
vini veneti, ha una storia antica. Conosciuto sin dal XVI secolo, affonda le sue origini nei sinuosi profili collinari e nelle vaste pianure di Valdobbiadene e Conegliano, che negli anni si sono affermate come il territorio ideale per coltivare l’uva di Glera, il ceppo da cui in prevalenza si ricava. La zona, infatti, offre particolari condizioni ambientali dovute al clima generalmente temperato, alla giusta piovosità che favorisce il corretto sviluppo vegetativo della vite e al terreno di origine alluvionale ricco di minerali e microelementi che conferiscono al
Prosecco qui prodotto delle peculiarità uniche che vengono preservate ed esaltate durante il processo di vinificazione. In questa regione, tra i diversi processi di lavorazione conosciuti, quello maggiormente usato è il metodo denominato Charmat. Alla fase iniziale consistente nella pressatura soffice delle uve, segue una prima fermentazione a temperatura controllata all'interno di conferitori selezionati, e una seconda fermentazione in autoclave. Questo sistema, che rispetto a quello tradizionale richiede tempi più brevi, mantiene invariati sapori e profumi delle vigne d’origine ed attribuisce a questo vino frizzante una qualità elevata.
Per tutelare la tradizione millenaria e la qualità straordinaria del Prosecco del Veneto, nello store Negoziodelvino abbiamo inserito le bottiglie maggiormente rappresentative di questa identità territoriale. Troverai diverse denominazioni DOC, provenienti da vigneti coltivati quasi totalmente in pianura e lavorati interamente a macchina per raggiungere volumi molto elevati, e quelle DOCG, DOC Extra e DOCG Extra Dry associate a vini di produzione più contenuta dalle caratteristiche organolettiche uniche.
Le cantine più importanti
Sono numerose le aziende venete che si distinguono per l’attenzione nella scelta delle uve destinate alla produzione del Prosecco, per la cura delle tecniche di lavorazione, per l'impronta innovativa, la ricerca costante della qualità assoluta e lo stretto legame con la tradizione. Tra queste, nel nostro catalogo, troverai la cantina Col Vetoraz, che alleva le sue pregiate uve di glera sulle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene e la pluripremiata Cantina Mionetto, che da 133 anni si distingue per la scelta dei ceppi e la cura delle tecniche di lavorazione. Altrettanto note, per il loro passato millenario, per gli ottimi prodotti e per le tecnologie d’avanguardia sono la Cantina Zardetto e la Cantina Ruggeri.
Tra le bottiglie presenti nel nostro store, di particolare eleganza estetica sono quelle con legatura spago, proposte ad esempio dalla Paladin, che ancora oggi continuano ad essere chiuse manualmente in rispetto dell’antica tradizione dei vecchi contadini. Inoltre, risulta essere molto apprezzato anche lo spumante dal profumo delicato e dal gusto fruttato prodotto dalla Marsuret. Approfitta delle nostre offerte esclusive, tra le quali puoi trovare anche delle pregiate selezioni di bottiglie delle cantine più rinomate ad un prezzo eccezionale, scegli il vino Prosecco del Veneto giusto per rendere unici e speciali diversi momenti delle tue giornate, ed inviaci subito il tuo ordine.
