RUM BRUGAL EXTRA VIEJO BRUGAL
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | BRUGAL |
| Denominazione | Rum Brugal Extra Viejo |
| Uvaggio | Rum |
| Gradazione | 38,00% |
| Cl | 70cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Repubblica Dominicana Casa Brugal, Av. John F. Kennedy 57, Santo Domingo 1183 |
| Carta dei vini | RUM |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Repubblica Domenicana |
| Stile | Distillato |
Questo rum scuro della distilleria Brugal proviene dalla lavorazione di canna da zucchero coltivata nelle piantagioni aziendali situate nella Repubblica Dominicana: dal momento della raccolta il prodotto viene lavorato entro 24 ore, ottenendo così la melassa necessaria per la produzione di questo distillato. L'invecchiamento avviene in botti di quercia bianca americana da Bourbon per un arco di tempo di almeno 8 anni: è proprio il contatto con il legno che attribuisce a questo rum le caratteristiche note olfattive di cacao, vaniglia e agrumi.
Caratteristiche di questo rum scuro dominicano
All'esame organolettico si presenta con un colore ambrato scuro, con note olfattive che ricordano frutta secca, cacao, legno e venature dolciastre di vaniglia e caramello. Al palato risulta leggermente speziato. Da servire ad una temperatura di 14-16°C in balloon basso da impugnare rigorosamente con il palmo della mano in modo tale che il calore riscaldi leggermente il distillato sprigionando le caratteristiche note olfattive.
