Spumante Asti DOCG BIO Ceretto

Questo vino classico, riconosciuto in tutto il panorama mondiale, rappresenta una delle denominazioni più prestigiose della tradizione vitivinicola italiana. La denominazione è quella riconosciuta dal disciplinare di “Asti Spumante DOCG. Il comune in cui viene prodotto questo vino della cantina Ceretto è quello di Santo Stefano Belbo e Calosso. Le uve impiegate per la sua produzione sono quelle di moscato pure al 100% L’asti Spumante DOCG nasce dallo stesso vino base del Moscato, di cui mantiene le caratteristiche salienti. Differisce per la lavorazione in resa di spuma con impiego dell’autoclave che lo porta ad avere un contenuto alcolico di circa 7% gradi ed una pressione, al momento dell’imbottigliamento, di almeno 5 atmosfere, caratteristiche imposte dal disciplinare e gli permettono di raggiungere la qualifica di “spumante italiano”.

Caratteristiche di questo Spumante BIO della Cantina Ceretto

L’esame organolettico ci restituisce un vino dal colore paglierino con intensi riflessi dorati, tenui ma molto ampi. Il profumo è fragrante, floreale con sentori di tiglio e acacia. Il sapore è delicatamente dolce, aromatico ed equilibrato.

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante piemontese

L’Asti Spumante di Ceretto, essendo un vino amabile con un moderato contenuto alcolico, è adatto ad essere abbinato con la frutta, i dolci, oppure si presta bene per la chiusura dei pranzi.