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Premi
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 4 viti Vitae AIS
- James Suckling 93/100
- James Suckling 94/100
- Robert Parker 92/100
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Abbinamenti
- Tagliatelle ai Funghi
- Affettati e salumi
- Agnello
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Bolliti misti di carne
- Brasato al Barolo
- Carne Rossa in umido
- Filetto al pepe verde
- Formaggi stagionati
- Pasta al sugo di carne
- Polenta taragna
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Tagliata di Manzo
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