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- Polenta taragna
- Affettati e salumi
- Agnello
- Arrosto di carne
- Brasato
- Carne Rossa in umido
- Carni Bianche
- Coniglio
- Cotoletta alla milanese
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Pasta al sugo di carne
- Pizzoccheri
- Risotto ai Funghi
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
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