Brunello di Montalcino "LA CASACCIA" DOCG CANALICCHIO DI SOPRA

Il Brunello di Montalcino “La Casaccia” della Cantina toscana Canalicchio di Sopra è un cru aziendale prodotto con uve Sangiovese in purezza coltivato nell'omonima collina. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pressate e sottoposte a fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata; segue macerazione sulle bucce per circa 25 giorni; successivamente il vino passa in botti di rovere per la durata di 3 anni come da discliplinare.

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino luminoso; al naso emergono subito la finezza e la profondità con sentori di piccola frutta rossa e fiori, per finire con profumi speziati di liquirizia e di erbe aromatiche. Il tannino è elegante e fine e la persistenza lunghissima.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano

Vino perfetto con carni rosse sia grigliate sia in umido; da provare con formaggi erborinati e risotto ai funghi. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.