Grappa di Barolo BORGOGNO

Dalla distillazione delle vinacce provenienti dal vitigno di uve Nebbiolo da Barolo diraspate prima della distillazione. La vendemmia avviene durante il mese di Ottobre. La distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna, segue il classico metodo di distillazione ad alambicco discontinuo a vapore. L’affinamento di questa pregiata grappa, si sviluppa per più di un anno in fusti di rovere di Slavonia.

Caratteristiche di questa Grappa di Barolo

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino chiaro. Il profumo è tipico, delicato. Il gusto è vellutato e morbido.

Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa della cantina Borgogno

Questa grappa è ottima sola a fine pasto. Eccezionale in abbinamento ad un tocco di cioccolato fondente. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in piccolo calice tulipano. La gradazione alcoolica è di 43% Vol.