Moscato d'Asti "SAN CARLO" DOCG MONTALBERA
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | MONTALBERA |
| Denominazione | Moscato d'Asti DOCG |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Moscato |
| Gradazione | 5,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/879 |
| Sede Cantina | MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1 |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Cioccolato, Strudel, Frutta secca, Panettone, Torte di frutta e crema |
| Carta dei vini | Moscato |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
La zona di produzione per questo sensazionale vino della Cantina Montalbera è quella delle famose Langhe del Piemonte. Il vigneto impiegato per la sua produzione viene allevato con il sistema di allevamento Guyot basso con 8 – 9 gemme sul capo a frutto. Il vitigno è quello di Moscato bianco puro al 100%. La vinificazione in bianco, prevede una fase di pressatura soffice, decantazione e stoccaggio a temperatura controllata. La fermentazione in autoclave. Poi l’affinamento che si protrae dai 20 giorni ai 40 giorni in bottiglia dipendentemente dall’annata, prima di essere messo in commercio. Negli ultimi anni il Moscato d'Asti, storico vino dolce piemontese, si è reso protagonista di una crescita qualitativa straordinaria anche grazie al sempre maggiore impegno che molte cantine hanno dedicato a questa tipologia così affascinante. Un vino capace di raccontare un territorio bellissimo, vero e proprio sinonimo di festa grazie al suo saper accompagnare egregiamente i tipici dolci natalizi, pandoro e panettone in primis.
Caratteristiche del vino Moscato D’Asti DOCG San Carlo
All’esame organolettico questo vino della tradizione Piemontese, famoso nel mondo, si presenta di colore giallo dorato. Il profumo è ampio e caratteristico, tipico, con sentori che ricordano il glicine e il tiglio, pesca e albicocca con parvenza di leggiadri profumi balsamici. Il gusto intenso e caratteristico dei Moscati, con note di salvia e fiori d’arancio.
Abbinamenti consigliati degustando questo Moscato Piemontese
Un vino bianco ottimo se aperto a fine pasto, il "San Carlo" di Montalbera è vino dolce ideale per accompagnare i dolci tipici del Natale come il pandoro e panettone. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed affusolato.
