Obvius "Giallo Oro" BIO Salcheto
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Salcheto |
| Denominazione | Toscana Igt |
| Uvaggio | 60% trebbiano, 40% malvasia |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Salcheto - Montepulciano (SI) - Via Villa Bianca, 15 |
| Abbinamento | Formaggi piccanti, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Formaggi freschi, Dolci al cucchiaio, Strudel, Torte di frutta e crema |
| Carta dei vini | Toscana Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Passito |
Il vino “Obvius Giallo Oro” nasce dalla volontà da parte della cantina Salcheto di realizzare in terra toscana un prodotto che s’ispiri alla tradizione dei blasonati Sauternes francesi. Le uve bianche vengono infatti raccolte quando le muffe nobili contribuiscono a rendere più zuccherino il contenuto di ciascun acino. La dolcezza è infatti la peculiarità di quest’etichetta, che risulta perfettamente bilanciata grazie a una buona freschezza, senza risultare mai stucchevole.
Caratteristiche di questo passito
Colore giallo dorato. Al naso profumi che richiamano nocciole tostate, alla frutta secca e alle erbe aromatiche. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso rotondo e morbido al palato.
Abbinamenti consigliati degustando questo passito
Ottimo con i dessert; da provare con formaggi erborinati. Da servire ad una temperatura di 14° in calice non molto ampio
