Prosecco DOC Brut Vigneti Le Monde
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | Vigneti Le Monde |
| Denominazione | Prosecco Doc |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PN 3579 |
| Sede Cantina | Vigneti Le Monde - Prata di Pordenone (PN) - Via Garibaldi, 2 |
| Abbinamento | Aperitivo, Verdure in pastella, Cotoletta alla milanese, Stuzzichini, Pasta alla Carbonara, Tartare-carpaccio pesce, Affettati e salumi, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Dalla vinificazione di uve di vitigno Glera puro al 100%. La provenienza è quella classica del Friuli, nel territorio ricoperto dal disciplinare DOC che ne certifica l’origine Controllata. La vendemmia si svolge a metà settembre con le uve al perfetto grado di maturazione. La vinificazione prevede la pressatura soffice in ambiente ridotto delle uve. Fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata di circa 17°C, pulizia della base così ottenuta, presa di spuma con metodo Charmat a temperatura controllata di circa 16°C e successiva permanenza sui lieviti della durata di almeno 30 giorni.
Caratteristiche di questo Prosecco Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino tenue. Il profumo allegro e gentile, riporta a sentori fruttati di mela golden e floreali di glicine, che lasciano posto a note di crosta di pane. Il gusto è vivace, piacevole, molto equilibrato, dal finale fruttato.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Vigneti Le Monde
Ideale per accompagnare l’aperitivo, si abbina bene con piatti di pesce e risotti delicati. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.
