Ispirato ai metodi di produzione del Cognac questo Rhum proveniente da Martinica si configura come un rhum agricole cioè prodotto a partire da puro succo di canna da un'unica distilleria. Questa versione ambré della distilleria J.Bally originaria di Martinica nasce da diverse partite di rum millesimati che vengono poi assemblati e lasciati per 1 anno in tini di rovere per l'affinamento.

Caratteristiche di questo rum

Alla vista si presenta con un colore giallo ambrato intenso e con note olfattive di caramello, scorza, spezie, cannella e cana da zucchero. Al palato è vellutato, cremoso e dal finale dolciastro che ricorda il burro fuso.

Suggerimenti per la degustazione

Da degustare liscio nel caratteristico bicchiere balloon basso, da impugnare con il palmo della mano in modo tale che il calore riscaldi leggermente il prodotto. da provare anche come base per cocktail.