Nato come omaggio all'esperienza delle famiglie dei distillatori, da cui appunto prende il nome, il Rum Seleccion de Familia della Distilleria venezuelana Diplomatico nasce come blend di distillati di almeno 12 anni. La distillazione avviene per il 90% in alambicchi di rame e l'invecchiamento richiede una permanenza prima in botti di rovere americano ex-Bourbon e in seguito ex-Sherry.

Caratteristiche di questo rum venezuelano

All'esame organolettico si presenta con un colore ambrato ed un profilo olfattivo che ricorda cannella, liquirizia, chiodi di garofano e caramello. Al palato è cremoso con accenni di frutti rossi ed una vena leggermente sapida. Buona la persistenza.

Suggerimenti per la degustazione

Ottimo da bere liscio, da provare anche come ingrediente per la creazione di cocktail.