Sauvignon "INDRA" DOC GIRLAN
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | GIRLAN |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Sauvignon |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/155 |
| Sede Cantina | Cantina Girlan - Cornaiano (BZ) - Via San Martino, 24 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Aperitivo, Pasta con pesce, Risotto alle verdure, Cozze, Crostacei, Carni Bianche, Formaggi freschi |
| Carta dei vini | Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La cantina Girlan del Trentino Alto Adige, produce questo sensazionale Sauvignon in purezza. La classificazione è quella tradizionale Alto Adige DOC. L’area di produzione ricade sulle e colline di Cornaiano di 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale. Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 6 mesi.
Caratteristiche del vino bianco Sauvignon Indra
All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità. Il gusto è ampio e fresco ed elegante, con briose venature minerali e vegetali.
Abbinamenti consigliati degustando il Sauvignon Indra Cantina Girlan
Un vino di eccezionale pregevolezza, consigliato come aperitivo. Si adatta anche per accompagnare pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi. La temperatura di servizio è di 10°C in calice ampio che lascia fluire i profumi verso il naso dell’assaggiatore.
