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Spumanti Da € 15 a € 29,99 Tartare-carpaccio pesce

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Franciacorta Brut DOCG [Contadi Castaldi] € 17,90 € 21,80

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Franciacorta Brut GOLF 1927 DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 25,80 € 29,50

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Franciacorta Saten "Raffa" DOCG [CA' DE PAZZI] € 20,90 € 26,80

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Prosecco Superiore Millesimato Dry Coste di Mezzo Dì DOCG [Col Vetoraz] € 16,80 € 18,90

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Franciacorta Cuvèe Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 22,80 € 26,50

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato "CASTÈ" [Merotto] € 18,90 € 22,60

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Blanc de Morgex et de la Salle Brut Metodo Classico "Blanc Du Blanc" DOC [Cave Mont Blanc] € 22,90 € 31,60

Spumante "Brut" Donnafugata Metodo Classico Millesimato [Donnafugata] € 29,80 € 34,00

Franciacorta Rosé DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 27,50 € 28,30

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Franciacorta Brut Saten DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 25,80 € 34,00

Prosecco Valdobbiadene Millesimato "Medaglia" DOCG [ASTORIA] € 15,90

Cartizze Superiore di Valdobbiadene Dry [MARSURET] € 21,90 € 26,90

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Spumante Metodo Classico Cuvée Paradiso "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 17,90 € 22,80

Prosecco Valdobbiadene DOCG Il Millesimato Extra Dry [CANEVEL] € 16,95 € 19,50

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Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Brut [VEUVE AMBAL] € 18,30 € 24,90

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco BIO [CANEVEL] € 15,80

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Valdobbiadene Brut Millesimato "GUIA" DOCG [FOSS MARAI] € 15,40 € 16,90

Franciacorta Brut Nature Coupé [MONTE ROSSA] € 28,60 € 33,80

Spumante Metodo Classico Extra Brut 1673 RISERVA DOC [CESARINI SFORZA] € 23,50 € 29,40

Franciacorta Brut P.R. [MONTE ROSSA] € 26,90 € 31,60

Alta Langa Metodo Classico DOC [La Fusina] € 26,90 € 30,50

Alta Langa Metodo Classico Brut Rosé de Saignéè Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO] € 28,80 € 33,80

Spumante "GIORGI 1870" Metodo Classico DOCG [GIORGI] € 22,59 € 26,50

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "PARTICELLA 181" [SORELLE BRONCA] € 20,79 € 25,80

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Spumante Blanc de Blanc Extra Brut [Perusini] € 23,80 € 28,00

Franciacorta Sansevé Brut Saten [MONTE ROSSA] € 27,80 € 30,80

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Franciacorta Brut Nature DOCG BIO [MOSNEL] € 28,50 € 32,00

Prosecco Sup. Brut Nature Millesimato Rive San Pietro di Barbozza "Grande Cuvée del Fondatore" DOCG [BORTOLOMIOL] € 18,90 € 20,00

Spumante Extra Brut Metodo Classico "Rosé Cuvée dei Frati" [Cà dei Frati] € 23,90 € 28,80

Franciacorta Brut Rosé DOCG [Tenuta Moraschi] € 26,00 € 31,80

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "VIGNETO DELLA RIVA DI SAN FLORIANO" DOCG [NINO FRANCO] € 16,49 € 17,90

Spumante "FUSION" di Pinot Nero Metodo Classico [GIORGI] € 16,36 € 17,90

Valdobbiadene Prosecco "GIUSTINO B." Extra Dry DOCG [Ruggeri] € 19,40 € 21,80

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Spumante Metodo Classico Rosè Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] € 27,60 € 33,90

Spumante Millesimato Brut Rosa del Fae [CANEVEL] € 15,60 € 17,90

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Spumante Grande Cuvée Brut [KETTMEIR Santa Margherita] € 15,80 € 20,90

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Spumante Etna Brut "Sosta Tre Santi" DOC [NICOSIA] € 23,40 € 26,00

Spumante di Verdicchio RISERVA Brut Metodo Classico [Garofoli] € 20,90 € 25,50

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Spumante Ribolla Gialla Brut "Ronchi di Gramogliano" [Perusini] € 15,90 € 20,80

Banfi Brut Metodo Classico [BANFI] € 18,00

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Spumante Metodo Classico Blanc de Noir Pas Dosè [Perusini] € 28,60 € 33,00

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "PARTICELLA 68" [SORELLE BRONCA] € 20,90 € 25,50

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Spumante Extra Brut Metodo Classico "Cuvée dei Frati" [Cà dei Frati] € 19,40 € 21,00

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Spumante Millesimato Brut [LA SCOLCA] € 28,80 € 39,50

Franciacorta Extra Brut Arcadia Millesimato DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 29,90 € 36,90

Spumante Demi Sec "ELÉM ICE" [Elém] € 17,40 € 20,00

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Pinot Grigio Metodo Classico Alto Adige DOC [Santa Margherita] € 20,90 € 24,90

Metodo Classico Alta Langa Millesimato Cuvée Aurora DOCG [BANFI] € 26,80 € 29,90

Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato [FINA] € 27,60 € 32,00

Franciacorta Extra Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 23,90 € 27,40

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Cuvée "Carlo Negri" Metodo Classico Brut [Nino Negri] € 24,00 € 31,00

Spumante LEONIA Pomino Brut Metodo Classico [Castello di Pomino FRESCOBALDI] € 27,50 € 34,50

Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] € 16,49 € 21,55

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Franciacorta Brut "Cuvée 22" DOCG [CASTELLO BONOMI] € 25,80 € 28,50

Spumante Metodo Classico GAUDENSIUS BLANC DE NOIR Etna DOC [FIRRIATO] € 22,90 € 25,50

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Spumante Metodo Classico Brut "Cà delle Rose" [Massucco] € 24,00 € 31,00

Magnum 1,5 Litri Prosecco DOC Treviso Brut "Rustico" [NINO FRANCO] € 28,90 € 33,00

Spumante Metodo Classico Noir Nature 1673 DOC [CESARINI SFORZA] € 26,80 € 30,00

Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 19,40 € 22,90

La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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