TORCOLATO Breganze DOC (Bottiglia 375 ml) MACULAN

Codice Prodotto 2715
€ 19,90 € 22,00
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 93/100 2024
Wine Spectator 92/100 2017
4 Grappoli AIS 2017
3 viti Vitae AIS 2017
3 Bicchieri gambero rosso 2018
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Caratteristiche
Cantina MACULAN
Denominazione Breganze Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Vespaiola
Gradazione 14,00%
Cl 37cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3
Abbinamento Dolci al cucchiaio, Torte di frutta e crema, Strudel, Formaggi di media stagionatura, Frutta secca
Carta dei vini Breganze
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Passito
Descrizione del vino

Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale vino autoctono della Cantina Maculan del Veneto per il 100% Vespaiola vinificato in purezza. La collocazione del vigneto ricade sulle colline breganzesi. La giacitura e il tipo di terreno si contraddistinguono per il suolo collinare con presenza di giacimenti di origine vulcanica e tufacea. In cantina per la vinificazione, dopo l’appassimento in fruttaio dell’uva accuratamente selezionata per quattro mesi, si procede con la fermentazione a temperatura controllata. Segue l’affinamento per un anno in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio.

 

Caratteristiche del vino Torcolato Maculan

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo dorato vivo e brillante, il profumo al naso esprime un bouquet intenso, caratterizzato da note di miele, fiori, di vaniglia. Il gusto al palato è dolce e pieno, ha un buon corpo ed un eccellente equilibrio fra acidità e zuccheri. Chiude con una persistenza lunga e gradevolissima.

 

Abbinamenti consigliati degustando Torcolato Maculan

Particolarmente adatto per arricchire il fine pasto, è ottimo l’abbinamento con piccola pasticceria secca o dolci tipici come la “fregolota”. Eccellente con formaggi di media o lunga stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C.

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