Vermentino Montecucco "Melacce" DOC BIO COLLE MASSARI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Cantina | COLLE MASSARI - Grattamacco |
| Denominazione | Vermentino Montecucco "Melacce" DOC |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Vermentino |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | ColleMassari - Cinigiano (GR) - Località Poggio la Commare, Poggi del Sasso |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Aperitivo, Branzino, Carni Bianche, Sushi-sashimi, Orata al forno |
| Carta dei vini | Vermentino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Montecucco Vermentino DOC, una denominazione di altissimo livello per questo sensazionale vino della tradizione Toscana. Il vitigno impiegato è quello di Vermentino puro al 100%. Un vino prodotto da nuove vigne poste a 300 metri sul livello del mare in un terreno di macigno di arenaria fratturato con ottima esposizione climatica per la produzione di questo particolare vitigno che trova in tale territorio un habitat tra i più congeniali. La vinificazione avviene in acciaio ad un temperatura controllata tra i 15°C e i 18°C, dove rimane cinque mesi a decantare naturalmente, seguiti da due mesi di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del vino Vermentino Montecucco “Melacce” DOC
All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo al naso esprime intense note di erbe e fiori di campo che lasciano spazio a più profondi sentori speziati e marini. Il gusto all’ingresso è fresco e dolce, caratterizzato da una piacevole vivacità acidula e da una fragrante sapidità varietale.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino Colle Massari
Un grande aperitivo ricco e con portate alle creme strutturate e saporite. Ben si abbina a tutte le preparazioni a base di pesce ed in particolare agli antipasti. Ottimo con i frutti di mare. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
