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- Ceretto
- Allegrini
- Arnaldo Caprai
- Bel Colle
- Bertani
- Bolla
- BORGOGNO
- Braida
- Bruna Grimaldi
- Campagnola
- CORDERO DI MONTEZEMOLO
- COSTA ARENTE
- DOMINI VENETI
- GIORGI
- La Giuva
- Manara
- MARCHESI DI BAROLO
- MEDICI ERMETE
- Melini
- MESA
- MONTALBERA
- Monterucco
- Musella
- OCCHIPINTI
- Perticaia
- PIO CESARE
- Plani Arche
- ROAGNA
- SAN FELICE
- San Marzano
- SECONDO MARCO
- Sordo
- Spada
- Speri
- TENUTA ULISSE
- TOMMASI
- Vaona Odino
- ZENATO
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- Frutta secca
- Affettati e salumi
- Agnello
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Brasato
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Cioccolato
- Coniglio
- Cotechino
- Cotoletta alla milanese
- Dolci al cucchiaio
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi piccanti
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Gnocchi al ragù
- Grigliata di Carne
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Risotto allo zafferano
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
- Zuppe
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