Marsala Superiore Rubino Dolce "UNCLE JOSEPH" DOC PELLEGRINO

Dedicato all’imprenditore inglese Joseph che nel 1819 raggiunse lo zio Benjamin in Sicilia per produrre vino Marsala e distribuirlo nel mondo grazie alla loro imponente flotta di velieri. Frutto della vinificazione in purezza di uve di Nero d’Avola. La provenienza delle viti ricade nell’ agro di Mazara del Vallo. La vinificazione viene svolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Macerazione delle uve a freddo, parziale fermentazione interrotta da fortificazione con acquavite di vino invecchiata almeno 5 anni in fusti di rovere. Affinamento in botti di rovere di Allier da 50 e 20hl per oltre 24 mesi.

Caratteristiche di questo Marsala

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo sensazionale vino della tradizione Siciliana appare di colore rosso rubino intenso. Il profumo è estremamente fruttato, con note di ciliegia nera, melograno e prugna. Il gusto è ampio e dolce, con netti sentori di frutti rossi, ciliegia, marasca e melograno.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Siciliano

Ottimo in abbinamento con cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao. La temperatura di servizio ottimale è di 14°C.