Marsala Superiore Riserva Semisecco "TARGA" DOC FLORIO
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Robert Parker | 92/100 | 2021 |
| Cantina | FLORIO |
| Denominazione | Marsala Doc |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Grillo |
| Gradazione | 18,50% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Cantine Florio - Marsala (TP) - Via Vincenzo Florio, 1 |
| Abbinamento | Formaggi piccanti, Formaggi stagionati, Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Panettone |
| Carta dei vini | Marsala |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Liquoroso |
Il Marsala Superiore Riserva Semisecco “Targa” della cantina siciliana Florio è realizzato con uve Grillo in purezza, coltivate presso i vigneti di Marsala, Petrosino e Trapani su terre rosse poco fertili e silicee. Subito dopo la vendemmia manuale che ha luogo nelle ultime settimane di settembre, con le uve colte in surmaturazione, si procede con la pressatura delle uve; il mosto fermenta quindi a temperatura controllata e nel frattempo si prepara la concia, con l'aggiunta al vino di mistella, mosto cotto e distillato di vino. La maturazione prevede 7 anni in botti di rovere grandi e un altro anno in vecchi caratelli da 300 litri prima di essere imbottigliato; l'affinamento prevede invece almeno 2 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino Siciliano
All'esame organoletico questo vino liquoroso si presenta con un colore ambrato; al naso spiccano delicati profumi di frutta secca con sentori di caffè e cacao. Al palato esprime tutta la sua dolcezza e aromaticità ed è strutturato e dalla persistenza lunghissima.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino Siciliano
Ottimo con piccola pasticceria secca o cioccolato fondente. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice a tulipano.
