Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut "30 Raccolti" DOCG Drusian
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cantina | Drusian |
| Denominazione | Valdobbiadene Docg |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV 8385 |
| Sede Cantina | Drusian - Bigolino di Valdobbiadene (TV) - Via Anche, 1 |
| Abbinamento | Risotto allo zafferano, Formaggi di media stagionatura, Cozze, Risotto alle verdure, Antipasti di pesce al vapore, Filetti di merluzzo, Spaghetti alle vongole, Affettati e salumi |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Lo Spumante Extra Brut della cantina veneta Drusian è prodotto con uve Glera 100% e fa parte della linea "Mete Eccelse": il nome derva dal fatto che per la sua realizzazione le uve vengono selezionate da 30 particelle delle colline di Valdobbiadene. E' una cuvée che è stata creata nel 2018 in occasione dei festeggiamenti per il 30° anniversario dell'azienda. La vendemmia manuale ha luogo nella prima decade di settembre e la vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice; segue una seconda fermentazione con Metodo Charmat.
Caratteristiche di questo Prosecco Drusian
All'esame organolettico questo vino spumante extra brut si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e un perlage fine ed elegante.Le note olfattive rimandano a mela verde e agrumi con leggeri sentori di fiori bianchi. Al palato si contraddistingue per una buona mineralità.
Abbinamenti consigliati con questo Prosecco Valdobbiadene Drusian
Idela sia come aperitivo che in abbinamento a piatti a base di pesce, soprattutto sushi e sashimi. Da servire ad una temperatura di 6-8°C incalice a tulipano.
