Valpolicella Classico Ripasso "Le Morete" DOC Manara

Manara 
Codice Prodotto 0252
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Caratteristiche
Cantina Manara
Denominazione Valpolicella Ripasso Doc
Annata 2021
Uvaggio 70% Corvina, 20% Rondinella 5% Molinara e 5% altri vitigni
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR/1720
Sede Cantina Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53
Abbinamento Formaggi stagionati, Risotto ai Funghi, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne, Affettati e salumi, Carne alla pizzaiola
Carta dei vini Valpolicella Classico Ripasso
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Valpolicella Ripasso “Le Morete” è un vino rosso della Cantina Manara. A detta di molti esperti è considerato “il fratello minore” del più celebre e rinomato AmaroneI grappoli che danno vita a questo vino sono: Corvina 70%,  Rondinella 20%, Molinara 5% e altri vitigni 5%. L'affinamento di questo vino avviene in botti di rovere di Slavonia e barrique in rovere Francese ed ha la durata di circa 12 mesi; in seguito il vino continua il suo affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.

 

Le caratteristiche dei questo vino veneto

Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Da servire in ampi bicchieri di cristallo a temperatura di 16-18°C; è consigliabile aprire la bottiglia qualche minuto prima del suo utilizzo.

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