Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Dry "VIGNA OCHERA" DOCG ANDREOLA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cantina | ANDREOLA |
| Denominazione | Prosecco Docg |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/11728 |
| Sede Cantina | Andreola - Ferra di Soligo (TV) - Via Cavre, 19 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Pasta al tonno, Pesce alla griglia, Fritto misto di pesce |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Glera al 100% nasce questo raffinatissimo Valdobbiadene DOCG della casa Andreola. La provenienza è ricompresa in piena DOCG del Veneto, le “Vigne dei Piai” sono un Valdobbiadene DOCG che deve la sua eleganza, freschezza e ottima acidità ai 10 ettari di vigneti situati ad altitudini tali da garantire accentuate escursioni termiche, tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. Uno spumante figlio di terreni di origine glaciale all’estremità nord orientale della zona di denominazione, le Rive di Rolle. La vinificazione dopo la raccolta manuale, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. Il vino fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata e sempre in autoclave d’acciaio avviene la rifermentazione secondo il metodo Martinotti.
Caratteristiche di questo Prosecco Millesimato Dry
All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il profumo al naso si esprime con fragranze di pesca, albicocca e frutta esotica, completato da un floreale molto delicato. Il gusto è raffinato e di pronta beva, fresco, semplice e minerale.
Abbinamenti consigliati degustando Prosecco Docg
Un prosecco per aperitivo. Ottimo anche con antipasti di pesce, uova e torte salate, dolci al cucchiaio, torte di frutta. Fantastico a tutto pasto. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
