GIN CON LIMONE MALFY

Si tratta del gin più famoso della linea Malfy, quello che per antonomasia rappresenta al meglio Amalfi ed uno dei suoi elementi caratteristici: i limoni della costiera. Per la sua produzione vengono infatti utilizzati limoni italiani e la scorza dei limoni di Amalfi, sapientemente aggiunti alle botanicals e alle bacche di ginepro toscane selezionate a mano. La fase di lavorazione richiede il processo di distillazione sottovuoto tramite l'impiego dell'alambicco in acciaio che consente la lavorazione delle piante a basse temperature in modo tale da consentire l'estrazione di profumi e aromi senza però disperdere le peculiarità delle botanicals.

Caratteristiche di questo gin

Dalla particolare bottiglia che rimanda subito all'ingrediente caratteristico impiegato per la sua produzione, il limone, subito si è colpiti dall'etichetta che raffigura le quattro repubbliche marinare nonchè la sigla GQDI (Gin di Qualità Distillato in Italia) un vero e proprio sigillo di qualità del prodotto. Il suo colore è cristallino, dato dalla filtrazione che avviene prima dell'imbottigliamento. L'olfatto è pervaso da note agrumate e dall'immancabile tocco di ginepro e il gusto ricorda immediatamente l'estate, con la sua freschezza e la sua nota agrumata al limone. Da provare come base per la combinazione di cocktail fantasiosi.