Grappa di Brunello RISERVA "Poggio alle Mura" Astucciata BANFI

Una sensazionale grappa di Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mure. Viene prodotta dalla cantina Banfi con vinacce di uve Sangiovese provenienti da vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura, che gli studi di zonazione condotti in Azienda hanno messo in evidenza come particolarmente vocati e, per questo, utilizzati per la messa a dimora delle prime viti provenienti dagli studi di selezione clonale iniziati nel 1982. La tecnica di produzione prevede l’ottimetro del distillato mediante la distillazione in corrente di vapore, con il sistema classico della doppia distillazione delle fragranti vinacce del Brunello di Montalcino. Queste vinacce mantengono tutte le caratteristiche del vino e del terroir da cui provengono, ed essendo state sottoposte a lunga macerazione, sono ricche di alcool e profumi. Questa pregiata Grappa di Brunello di Montalcino Riserva, quindi, viene pazientemente invecchiata in legni di rovere di Slavonia per 18 mesi. La qualità della materia prima, unita al metodo accuratissimo di lavorazione tradizionale, conferiscono al prodotto caratteristiche uniche.

Caratteristiche della Grappa Poggio alle Mura di Brunello di Montalcino Riserva

Dall’esame organolettico si evidenzia il colore limpido, dorato e profondo. Il profumo ricco, complesso e avvolgente; su tutte spiccano le note floreali e fruttate arricchite da sentori di vaniglia, legno e spezie. Il gusto al palato è morbido, contraddistinto da un bouquet articolato che rispecchia le sensazioni avvertite al naso, con una piacevole nota di miele d’acacia nel finale.

Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa

Una grappa ottima per la meditazione e a fine pasto. Va servita temperatura ambiente di minimo 17° C massimo 20° C. raggiunge una gradazione alcolica di 45% Vol.