Grappa di Brunello RISERVA Astucciata BARBI

Per produrre la sua grappa, la Fattoria dei Barbi, fa riferimento alla distilleria di Caprili, altra importante realtà di Montalcino, per questo si utilizzano le migliori vinacce di Brunello; la distillazione immediata e particolarmente accurata avviene con piccole caldaie a vapore e colonna discontinua a basso grado. La permanenza per alcuni mesi in piccole botti di rovere dona alla Grappa Riserva una leggera doratura della trasparenza, e una piacevole nota vanigliata nell'aroma. Pulita e morbida, è una grappa di grande spessore, che aggiunge armonie ed emozioni ai nostri momenti di relax. Il vitigno impiegato dal quale si ricavano le vinacce è quello di Sangiovese in purezza. La distillazione avviene con piccole caldaie a vapore e colonna discontinua a basso grado. Il metodo artigianale prevede il taglio di testa e coda manuale.

Caratteristiche di questa Grappa di Brunello Riserva

All’aspetto si presenta di colore oro. L’esame di degustazione mette in risalto le caratteristiche olfattive di questa grappa che si esprime in maniera complessa, delicata, avvolgente, con grande personalità. Fra le molteplici sensazioni avvertite spiccano la ciliegia marasca, i piccoli frutti di bosco, il cioccolato, la vaniglia. Il gusto al palato è ricco, avvolgente, delicato, di grande armonia e persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa di Brunello Cantina BARBI

Ottima dopo cena, in momenti di relax e meditazione, anche accompagnata da biscottini o cioccolato fondente di qualità. La temperatura di servizio ideale è di 18° C in piccoli calici tulipano che concentrano i profumi al naso. La gradazione alcolica raggiunta è di 43% Vol.