Grappa di Moscato RISERVA Millesimata in Cassa Legno Sibona
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cantina | Sibona |
| Denominazione | Grappa di Moscato Millesimata |
| Annata | 2012 |
| Gradazione | 44,00% |
| Cl | 70cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Sibona - Piobesi d'Alba (CN) - Via Castellero, 5 |
| Carta dei vini | Grappa |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Distillato |
Bottiglie numerate e cassa di legno serigrafata per celebrare uno dei migliori millesimi della storia del moscato. La versione invecchiata della grappa pluripremiata a livello nazionale e internazionale, che nel 2016 ha ottenuto la medaglia d’argento al concorso internazionale delle grappe è la massima espressione della grappa di moscato Sibona, della linea Riserve millesimate, ed è ottenuta da vinacce del tipico e famoso Moscato d’Asti delle zone DOC storiche (Albese ed Astigiano). Per la sua produzione il grappolo d’uva viene diraspato e la vinaccia fresca avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata per cogliere il massimo dei profumi e degli aromi. Segue un lungo e coscienzioso affinamento in piccole botti di rovere.
Caratteristiche della Grappa di Moscato Riserva
Il colore di questa grappa Sibona è ambrato intenso e profondo. Gli viene conferito dal lungo affinamento in botti di legno piccole. Il profumo è ampio e coinvolgente. Intenso persistente e tipico dell’uva moscato appena raccolta. Il sapore al palato è morbido, profondo, con inconfondibile ricchezza di aromi fruttati. Il retrogusto è delicatamente dolce e lungamente persistente.
Abbinamenti consigliati con questa Grappa
La grappa di Moscato si abbina alla pasticceria fresca. Ottimo anche da solo per la meditazione. Va servita a 12°C.
