Questo liquore francese viene prodotto tutt'oggi dai monaci presso la certosa di Voiron nella Francia meridionale: si tratta di un antico liquore alle erbe le cui origini risalgono al 1840. Per realizzarlo vengono utilizzate piante, fiori, radici, spezie e cortecce: inizialmente si procede con la preparazione delle botaniche, raccolte dai monaci e successivamente macinate; in seguito avviene la distillazione e la macerazione, in modo tale da estrarre tutte le essenze dalle botaniche scelte. Infine ha luogo l'invecchiamento per tre anni in botti di rovere prima dell'imbottigliamento.

Caratteristiche di questo liquore francese

Alla vista si presenta con il caratteristico colore verde e note olfattive erbacee e pepate, con accenni agrumati che ritornano anche al palato.

Suggerimenti per la degustazione

Da servire liscio o con qualche cubetto di ghiaccio. Ottimo anche per la miscelazione di cocktail.