Merlot DOC BIO ALOIS LAGEDER

Sono ormai diversi decenni che la Tenuta Alois Lageder prende particolarmente a cuore questo vitigno. A Magrè, dove la nostra famiglia si insediò fin dal 1934 acquistando la tenuta Löwengang, regnano i presupposti ideali per coltivare il Merlot. Sulla scia del successo dei grandi cugini francesi, il Merlot, insieme agli altri vitigni bordolesi, si coltiva in Alto Adige da più di 120 anni. L’impiego di uve Merlot in purezza provenienti dai vigneti selezionati a Magrè e Ora. Ad un altitudine compresa tra i 230 e i 320 metri sul livello del mare. Terreni sabbiosi, pietrosi e calcarei. L’età delle viti è compresa tra i 13 e i 58 anni. La vendemmia è prevista durante tutto il mese di settembre. Segue immediatamente dopo la vinificazione con la fermentazione e la macerazione in acciaio del mosto. In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa dopo la fermentazione malolattica completamente svolta, in acciaio, botti di legno e vasche di cemento.

Caratteristiche del vino rosso Merlot Alois Lagader

All’esame organolettico questo vino raffinato della tradizione Trentina si presenta limpido, rosso ciliegia scuro. Il profumo è discretamente aromatico, con note di bacche, fruttato, note speziate. Il Gusto è mediamente strutturato, di buon corpo, speziato, fruttato, succoso. Gradisce un invecchiamento in bottiglia di 2 massimo 5 anni durante il quale evolve e si migliora.

Abbinamenti consigliati degustando questo Merlot

Si abbina alla perfezione con le pietanze di pasta, pollame, carne bianca, agnello selvaggina, formaggio stagionato e saporito. Va servito a temperatura ambiente in calice ampio.