Spumante Dosaggio Zero Metodo Tradizionale "Perlugo" BIO PIEVALTA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | PIEVALTA |
| Denominazione | Spumante |
| Uvaggio | 100% Verdicchio |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BS/5147 |
| Sede Cantina | PIEVALTA - Maiolati Spontini (AN) - Frazione Monteschiavo, 18 |
| Abbinamento | Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi, Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Pesce alla griglia, Cozze |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Marche (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve di Verdicchio pure al 100%. La provenienza è quella classica dell’area DOC delle Marche. La vendemmia si svolge con le uve a perfetta maturazione a cavallo tra settembre ed ottobre. La vinificazione prevede la pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio. 6 mesi di sosta. Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico L’affinamento si sviluppa per 15 mesi sui lieviti.
Caratteristiche di questo Spumante Metodo Tradizionale
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdognoli. Il profumo è quello della crosta di pane, mentuccia, fiori bianchi, mallo di noce e agrumi delicati. Il gusto è elegante, fresco, sapido e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto marchigiano
Vino perfetto da bere a tutto pasto, perfetto se gustato in aperitivo abbinato ad un tagliere di salumi emiliani. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C in calice alto ed affusolato.
