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- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
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- 4 viti Vitae AIS
- 5 Grappoli AIS
- James Suckling 91/100
- James Suckling 93/100
- James Suckling 94/100
- James Suckling 96/100
- James Suckling 97/100
- Robert Parker 92/100
- Robert Parker 94/100
- Wine Spectator 93/100
- Wine Spectator 97/100
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- Filetto al pepe verde
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- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Gnocchi al ragù
- Maiale alla brace
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Risotto allo zafferano
- Scaloppine ai funghi
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
- Tortellini al ragù
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