Amarone della Valpolicella Classico DOCG SECONDO MARCO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2021 |
| 4 Grappoli AIS |
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2022 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2021 |
| Cantina | SECONDO MARCO |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico Docg |
| Annata | 2015 |
| Uvaggio | 50% Corvina, 35% Corvinone, 10% Rondinella e 5% Altre uve autoctone |
| Gradazione | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR 5057 |
| Sede Cantina | SECONDO MARCO - Fumane (VR) - Via Campolongo, 9 |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Brasato, Formaggi stagionati, Selvaggina, Spezzatino di carne e selvaggina, Polenta taragna, Scaloppine ai funghi, Cioccolato |
| Carta dei vini | Amarone |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
L'Amarone della Valpolicella Classico della Cantina Secondo Marco è un vino rosso ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella e altre uve autoctone. La vendemmia manuale prevede un'accurata selezione dei grappoli migliori i quali poi vengono lasciati appassire per una durata di 120 giorni; successivamente si prosegue con la fase di fermentazione sulle bucce per 45 giorni ed infine con l'affinamento per 3 anni in botti grandi e per 12 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino della Valpolicella
All'esame organolettico si presenta con un colore rosso intenso. Grande equilibrio olfattivo con sentori di frutta rossa matura e confetture, note di pepe nero e caffè. In bocca entra morbido, corposo ed intenso.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Ottimo vino per accompagnare selvaggina e carni rosse in umido o formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice ampio.
