Negroamaro del Salento "Primonobile" Mediterranea

Codice Prodotto 0314
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Caratteristiche
Cantina Mediterranea
Denominazione Negroamaro Igt
Annata 2022
Uvaggio 100% Negroamaro
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BR/1277
Sede Cantina Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22
Abbinamento Cannelloni, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Formaggi di media stagionatura, Cotoletta alla milanese, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Orecchiette con cime di rapa
Carta dei vini Negroamaro
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il Negroamaro è un vitigno a bacca rossa coltivato esclusivamente in Puglia nella zona del Salento. Il vino che se ne ricava il Negroamaro del Salento "Primonobile" della cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso che ben rappresenta la qualità di queste terre. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una macerazione di 8-10 giorni. In seguito, dopo la sgrondatura e la pressatura il mosto fiore viene fatto fermentare in vasche termocondizionate. A fine fermentazione il vino viene nuovamente travasato e centrifugato.

 

Le caratteristiche del Negroamaro del Salento

Il colore è rosso intenso con riflessi aranciati. Al naso è vinoso. Il sapore è pieno ed armonico.

 

Gli abbinamenti consigliati al Negroamaro del Salento

Si consiglia di servire in ampi calici alla temperatura di 17-18°C. Si abbina egregiamente a piatti di carne, formaggi a pasta dura e salumi.

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