Pinot Bianco DOC Tenuta Luisa
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| 3 Grappoli AIS |
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| Cantina | Tenuta Luisa |
| Denominazione | Isonzo del Friuli Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Pinot Bianco |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | GO 3076 |
| Sede Cantina | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Abbinamento | Verdure in pastella, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Formaggi freschi, Crostacei, Carni Bianche, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Pinot Bianco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Pinot Bianco della Cantina Tenuta Luisa, ubicata a Mariano del Friuli, nasce da uve Pinot Bianco 100%. La vinificazione in bianco viene fatta precedere da una breve macerazione di qualche ora per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 12 giorni. L’ affinamento sulle fecce nobili è di 6 mesi, e prosegue in bottiglia per ulteriori 2 mesi.
Le caratteristiche del Pinot Bianco DOC della Tenuta Luisa
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso viene esaltato un elegante bouquet di fiori a cui si aggiungono note di mela verde, albicocca ed erbe aromatiche. In bocca è elegante e raffinato.
Gli abbinamenti consigliati con questo Pinot Bianco DOC
Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 10-12°C. Accompagna egregiamente antipasti, minestre di verdure dai sapori forti, piatti a base di pesce, lumache alla Bourguignonne.
