Questo amaro è il risultato dell'infusione a freddo in alcol di grano a 96,5° di fiori di genzianella e luppolo, cardamomo, vaniglia, china per una durata di 45 giorni; segue fase di decantazione ed un lungo affinamento in acciaio con filtrazione finale ed imbottigliamento. Sull'etichetta dell'Amaro vi è rappresentato un monaco benedettino  e sullo sfondo vi è proprio la sacra di San Michele, celeberrima abbazia situata nei pressi di Torino, nonchè simbolo del Piemonte che ha anche ispirato Umberto Eco nella genesi de "Il nome della rosa".

Caratteristiche di questo amaro

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso ambrato ed un profilo olfattivo molto intenso: cannella,cardamomo e china in particolare. Al palato è intenso e dal finale persistente. 

Abbinamenti consigliati

Da provare liscio, con ghiaccio oppure come base per cocktail.