Grappa di Brunello Astucciata BARBI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | BARBI |
| Gradazione | 45,00% |
| Cl | 70cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | BARBI - Montalcino (SI) - Località Pordernovi, 170 |
| Carta dei vini | Grappa |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Distillato |
La Grappa di Brunello rappresenta un'altra innovazione introdotta dalla Fattoria dei Barbi; nel 1970 Giovanni Colombini fu il primo viticultore italiano a capire la potenzialità della grappa e, per esaltarla come meritava, volle distillare in purezza le vinacce del suo prestigioso Brunello. Così è nata la Grappa di Brunello: una grappa morbida, profumata, elegante ma allo stesso tempo intensa. Versione più raffinata e selettiva, la grappa di Brunello proviene esclusivamente dalle vinacce delle uve destinate al Brunello. Elegante ed aromaticamente complessa, dal sapore e profumo di noci, frutta, uva e note tostate. Il gusto è pulito, delicatamente dolce e di lunga Persistenza. Degustarla è un piacere per l’olfatto ed il palato. Il vitigno impiegato per la selezione delle vinacce è quello di Sangiovese puro al 100%.
Caratteristiche di questa Grappa Cantina Barbi
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico si presenta limpida e trasparente, di assoluta lucentezza. Il profumo è elegante ed aromaticamente complesso, dal sapore e profumo di noci, frutta, uva e note tostate. Il gusto è pulito, delicatamente dolce e di lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questa Grappa di Brunello di Montalcino
Si abbina bene ad un bel trancio di cioccolato fondente oppure a della pasticceria secca.
Va servita a 12° C in piccolo calice tulipano. Raggiunge una gradazione alcolica di 42% Vol.
