Grappa DOMENIS Secolo in Astuccio DOMENIS1898

Codice Prodotto 3107
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Punteggio sommelier 91/100 2024
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Caratteristiche
Cantina DOMENIS1898
Denominazione Grappa
Uvaggio 100% Vinaccia
Gradazione 60,00%
Cl 50cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Domenis1898 - Cividale del Friuli (UD) - Via Darnazzacco, 30
Carta dei vini Grappa
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Distillato
Descrizione del vino

Nata per celebrare il centenario dalla fondazione della Distilleria friulana Domenis, la grappa Secolo viene prodotta a partire da vinacce ritirate fresche e talvolta già fermentate direttamente dai fornitori. Si passa così alla procedura di distillazione in impianto discontinuo tramite otto alambicchi in rame a vapore diretto; grazie al vapore diretto a bassa temperatura è così possibile l'estrazione delle caratteristiche salienti del prodotto senza arrivare a danneggiarle, ma al contrario con l'ottica di preservarle.

 

Caratteristiche di questa grappa friulana

All'esame organolettico si presenta con un colore limpido e trasparente; le note olfattive sono molto ricche e spaziano dai sentori vegetali a quelli fruttati e speziati. Morbida al palato e di grande equilibrio.

 

Suggerimenti per la degustazione 

Servire alla temperatura di 10-12°C nel caratteristico calice alto a tulipano, in modo tale da non andare a scaldare il prodotto con il calore della mano.

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