Grappa DOMENIS Special Edition Picolit in Astuccio DOMENIS1898
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cantina | DOMENIS1898 |
| Denominazione | Grappa di Picolit |
| Uvaggio | 100% Vinaccia di Picolit |
| Gradazione | 45,00% |
| Cl | 70cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Domenis1898 - Cividale del Friuli (UD) - Via Darnazzacco, 30 |
| Carta dei vini | Grappa |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Distillato |
Questa grappa Special Edition della Distilleria friulana Domenis nasce dalle uve autoctone friulane Picolit, molto rare in quanto prodotte in quantità limitata, ma particolarmente dolci: per questo motivo viene prodotta con un quantitativo di circa 425 bottiglie. Le vinacce appena pressate vengono fatte fermentare e successivamente sottoposte a distillazione nell'impianto discontinuo in rame ad otto alambicchi: questo processo avviene ad una bassa temperatura in modo tale da preservare le caratteristiche aromatiche delle vinacce stesse.
Caratteristiche di questa grappa friulana
All'esame organolettico si presenta con un colore limpido e cristallino; le note olfattive sono molto intense, al palato è armoniosa e con un abuona persistenza.
Suggerimenti per la degustazione
Ottima in abbinamento a dolci. Servire nel caratteristico calice a tulipano.
