Grappa Gentile alla Camomilla in Astuccio ROMANO LEVI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | ROMANO LEVI |
| Denominazione | Grappa |
| Uvaggio | Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba e Fiori di Camomilla |
| Gradazione | 40,00% |
| Cl | 70cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Carta dei vini | Grappa |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Distillato |
La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.
Questa grappa alla camomilla della Distilleria piemontese Romani Levi nasce da uve Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d'Alba e Barbera d'Alba, con l'impiego di fiori di camomilla. Le vinacce impiegate per la sua produzione arrivano dai vigneti DOC e DOCG di Neive, Barbaresco,Trezzo, Treiso e Alba. La distillazione viene effettuata con l'alambicco a fuoco diretto a vinacce sommerse; successivamente nella grappa si procede con la macerazione dei fiori di camomilla seguendo la ricetta di Lidia Levi e dopo 3-4 settimane si effettuano filtrazione e miscelazione per far sì che la grappa raggiunga la gradazione desiderata. Infine, la grappa invecchia per 6 mesi in botti piemontesi da 700 lt.
Caratteristiche di questa grappa alla camomilla
All'esame organolettico si presenta con un colore giallo chiaro trasparente ed un profumo inconfondibile di fiori ed erbe con chiari richiami di camomilla. Al palato è leggera e gradevole, con un buon equilibrio tra la corposità della grappa e la leggerezza dei fiori di camomilla.
