Lagrein COLTERENZIO

Un pregiato vino della cantina Colterenzio frutto della vinificazione di uve di Lagrein in purezza al 100%. La provenienza è quella dell’Alto Adige, terreni morenico-alluvionali fino a sottofondi sabbiosi profondi. La vinificazione prevede 8 giorni di fermentazione sulle bucce in acciaio a cui fa seguito la fermentazione malolattica. Affinato alcuni mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno.

Caratteristiche di questo Lagrein

All’esame organolettico il vino si presenta con un aspetto rosso granato intenso con riflessi violacei. Il profumo al naso esprime belle note di violetta, di bacche nere, sentori di cioccolata e intensi aromi speziati. Il gusto al palato è potente, caratterizzato da una trama tannica di buona struttura e dalla tipica acidità del vitigno. Aromi di frutti di bosco e di ciliegia ne delineano il corpo fino al finale, di buona persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

A tutto pasto è vino molto versatile, ottimo in abbinamento alla cucina altoatesina. Ideale con speck e salumi ma soprattutto carni arrosto e selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in calice ampio.